|
Экзотические фрукты и ягоды в последние годы волной хлынули на рынок, существенно расширив наши познания в их видовом разнооб¬разии. Зачарованные яркими красками, мы часто не замечаем, не обра¬щаем внимания на подлинные жемчужины растительного мира.
Каждую осень в продаже появляются ягоды субтропического расте¬ния фейхоа. Культура эта сравнительно молодая, возделывается чуть более ста лет, поэтому-то и не так популярна, как наши старые зна¬комые - киви, авокадо, ананас, не говоря уже о таких плодах, как лимоны с апельсинами.
Фейхоа относится к семейству миртовых. Выращивают её в Средней Азии, в Крыму и субтропических районах Кавказа. Растение неприхотливо, выдерживает засуху и снижение температуры до минус 12°, нетребовательно к почвам, разве что не любит избытка извести и, как ни странно, влаги.
Это - вечнозеленое растение, кустарник или дерево высотой до 3 метров, с густой, раскидистой кроной. Плоды – некрупные, овальные, темно-зелёные ягоды с мелкими семенами, похожими на семена земляники, и толстой кожурой, покрытой восковым налётом.
Незнакомый с этой удивительной ягодой человек, лишь скользнёт по фейхоа равнодушным взглядом и, скорее всего, пройдёт мимо. Но знаток и ценитель, будьте уверены, сумеет оценить невзрачные ягоды, ведь их удивительная ароматная мякоть по вкусу напоминает землянику и ананас. Полезна фейхоа необычайно.
Толстая кожура и мякоть ягоды содержат огромное количество йода, так необходимого людям с заболеванием щитовидной железы.Да и не только им - всем, кто испытывает недостаток йода в организ¬ме, а ведь большинство людей его испытывает.
Фейхоа очень хороша в свежем виде. Перед употреблением ягоды моют, разрезают и съедают сердцевину, а шкурку выбрасывают, хотя она очень полезна.
Гораздо целесообразнее делать из фейхоа йодную пасту. Для этого подготовленные ягоды промалывают, добавляют сахар в пропорции 1:1. Пасту перекладывают в стеклянную посуду и хранят в холодильнике. Принимают 2-3 раза в день перед едой по 1-3 ст.ложки.
Целебные ягоды, помимо йода, содержат сахара, органические кислоты, витамины, пектин, эфирные масла и много железа, поэтому фейхоа показана и при железодефицитных анемиях.
Фейхоа настоятельно рекомендуют употреблять людям пожилого возраста. Вот рецепт пасты от атеросклероза: промолоть 2 лимона и 0,5 кг фейхоа, добавить стакан мёда. Вкуснейшее лекарство принимают три раза в день по 1 ст.ложке после еды.
При повышенной утомляемости и слабой памяти, а также при ослаблении внимания хорошо принимать пасту из 1 стакана ядер грецких орехов и 300 граммов фейхоа. Их промалывают и добавляют 0,5 стакана мёда. Можно употреблять вместо конфет с чаем.
Все пасты необходимо хранить в холодильнике.
Не отказывайте себе в удовольствии - познакомьтесь с фейхоа, а выводы -сделаете сами.
И.ЗАЛЕССКАЯ.
|
Версия для печати
