|
Козье молоко имеет большую целебную силу и особенно полезную во второй половине жизни. Отодвигает оно старение организма и является исключительно эффективным средством против атеросклероза. Помогает до конца сохранить разум, особенно у тех, кто довел свой мозг до запредельной усталости и подвержен психозам. Пропадает уныние, а сон становится крепким и спокойным.
По сравнению с коровьим, козье молоко более калорийное, лучше усваивается, способно нормализовать холестериновый обмен. Как никакое другое, оно богато кальцием. Вот поэтому его рекомендуют пожилым людям, им он совершенно необходим. В козьем молоке больше магния, снижение концентрации которого в организме человека может стать причиной развития заболеваний сердечнососудистой системы. В нём больше железа, недостаток которого прямо сказывается на здоровье детей. В ранних возрастных группах участились случаи железодефицитной анемии.
Также в козьем молоке больше марганца. При его недостатке у людей развивается повышенная утомляемость, сонливость, снижается активность, ухудшается память. Больше меди. Без достаточного количества её у человека развиваются патологии соединительной ткани, могут возникнуть болезни нервной системы, нарушения процесса кроветворения и менструальной функции у женщин. Кроме того, медь способствует лучшему усвоению жизненно важного для человека железа, играющего большую роль в укреплении защитных систем организма.
А ещё в козьем молоке присутствуют особые кислоты, которые повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.
По сравнению с коровьим, в нём в 1,5 раза больше витамина А, который повышает сопротивляемость организма и в 2 раза больше аскорбиновой кислоты. Благодаря меньшему содержанию молочного сахара, козье молоко лучше переносят люди, страдающие вздутием кишечника.
Козье молоко лучше переваривается и легче переносится людьми, организм которых плохо усваивает лактозу молока.
Определенный лечебный эффект при употреблении козьего молока отмечается и при таких заболеваниях, как экзема, бронхиальная астма, мигрень, колит, болезни печени, желчного пузыря, при нарушении обмена веществ.
По составу козье молоко ближе к женскому, чем коровье – поэтому в случае необходимости это самый подходящий заменитель.
Используют молоко не только цельным, но и для приготовления самых различных продуктов, которые очень полезны для здоровья.
Г.Д.АНТОНЮК.
Динской район.
|
Версия для печати
