|
М.Ф.СКРЫЛЬ (г.Абинск): к новогоднему столу решила сделать блюдо, в которое входит свежая капуста. Достала из подвала, а верхние листья кочанов покрылись слизью и неприятно пахнут. Что это?
Уважаемая Мария Федоровна! Это симптомы слизистого бактериоза (мягкой гнили) капусты. Такое заболевание может появиться даже к концу вегетации (на грядке) в виде ослизнения листьев и даже (!) загнивания целого кочана.
Заражение в поле происходит через корневую систему. Заболевают обычно слабые растения или перезрелые растрескавшиеся головки. Заболеть они могут и от экскрементов гусениц капустных белянок и моли.
Это заболевание особенно вредоносно во время хранения, где есть сырость. Кочан разлагается и образуется большое количество жидкости. Это и есть источник бактериальной инфекции.
Чтобы этого не случилось, нужно вовремя избавлять растения от всякого рода молей, капустных белянок во время завязывания и роста кочанов. А при их хранении не допускать завышенной влажности. Хранить при температуре 0 минус 1о.
Если обнаружены гниющие кочаны, их выбирают и реализуют в первую очередь. Стараются доставлять к месту хранения (чтобы не травмировать) с кроющими листьями. И лишь потом, при укладке кочанов, их удаляют.
Хранят сорта различной скороспелости отдельно друг от друга.
При высадке рассады в срок сменяют место. Где гарантия, что в почве не осталась инфекция?..
|
Версия для печати
