Здоровье, Дача и наши Консультации...





Рубрики


Автобиографические заметки [10]
Виноград [10]
Гордость земли кубанской [2]
Дела фермерские [1]
Животноводство [12]
Житейские и дачные истории [19]
Записки врача [11]
Записки травницы [10]
Защита растений [56]
Здоровье [203]
Земля и люди [7]
Земляника [10]
Из нашего архива [21]
Из свежей почты [11]
К 65-летию Великой Победы [37]
Как живешь товарищество? [18]
Картофель [12]
Консультации (спрашивали – отвечаем) [96]
Косметика для садовода [3]
Лекарственные растения [46]
Личное подсобное хозяйство [8]
Ловись рыбка! [6]
На приеме у нотариуса [6]
Народные обычаи [1]
Наша кулинарная книга [36]
О братьях наших меньших [9]
Огород [77]
Плодородие кубанской нивы [6]
По Лунному календарю [49]
Природа и человек [12]


Все теги
 
Лунный календарь  |  Наша кулинарная книга  |  Песни для души

Рубрики - Наша кулинарная книга


НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ

   Оказывается, почти до середины XIX века новогоднего русского меню, как такового, не существовало. Застолье было атрибутом Рождества. Изысканные яства - поросята, гуси, рябчики, салаты, икра, омары и десерты - новогодние изыски начала XX века. Что же было альтернативой новогоднему застолью? Веселье, танцы и карнавалы! А еще - никакого телевизора с однообразными, заранее известными программами. Только живое общение, добрые слова, улыбки и смех, без которых не может состояться ни одно волшебство.

   Тем не менее, мы давно привыкли к тому, что вкусная еда и напитки - важные составляющие праздничного стола. Как же сделать, чтобы новогоднее застолье было не только вкусным, но и оригинальным? А давайте вспомним хорошо забытое старое - кулинарные рецепты рождественской кухни. Одни их названия звучат как заклинания: гусь "по-царски", сбитень праздничный, фаршированный поросенок, кулебяка... Я же собираюсь в новогоднюю ночь подать на стол полюбившиеся и опробованные в этом году моими домочадцами блюда из свинины, говядины, курицы. Очень надеюсь, что гостям понравится. Попробуйте и вы приготовить что-нибудь новое и оригинальное.

Наталия КАРКАЧЁВА. Тамань.


Версия для печати

Главная  · Рубрики  · Архив  · Подписка  · Об издании  · Контакты  · Карта сайта  · Отзывы читателей

Любое использование материалов допускается только после письменного уведомления редакции.
Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.
2009-2015 © ООО "Редакция газеты "Нива Кубани"

Поддержка и продвижение сайта — IT-optom.ru


Rambler's Top100  Рейтинг@Mail.ru